Wijnen van de Códega do Larinho druif

Thuisblijver

De Códega do Larinho wijnstokken zijn sterk en doen het goed op een droge bodem. Dat is nodig om op steile hellingen grote opbrengsten te produceren. Desondanks is de Códega do Larinho druif niet wijd en verspreid. De soort is gevoelig en gedijt het liefste op haar geboortegrond. De gele druiven zijn relatief groot, groeien aan compacte trossen en schenken wijnen met een eerder lage zuurgraad en gemiddeld alcoholpercentage. Het koele klimaat met Atlantische invloeden hebben effect op de Códega do Larinho groen-gele wijnen. Een bijzondere eigenschap van de Códega do Larinho zijn de sterke aroma’s van tropisch fruit met complexe aroma’s van bloemen.

Sterk palet

Vaak worden de Códega do Larinho druif gebruikt in assemblagewijnen om fruitigheid toe te voegen. Bekende blends zijn met Rabigato, Arinto de Bucelas en de Gouveio. Deze druivensoorten compenseren de lage zuurgraad van de Códega do Larinho wijnen die complex en vol maar toch fris zijn. Ontdek de geurige veldbloemen, meloen-, ananas-, perzik- en citroenaroma’s. In de meest kwalitatieve Códega do Larinho wijnen kun je minerale kwaliteiten ontdekken.

De beste spijs en wijn combinaties met Códega do Larinho

● Meloen omwikkeld met prosciutto ham ● Met chili geroosterde garnalen ● Gebakken vis met ananassalsa