Gratis verzenden v.a. €90,- per wijnwinkel (NL)
Goede service
Groot assortiment
Filteren
Waardering
8 wijnen gevonden
Deze wijn heeft
een prijs
gewonnen
Gratis verzenden v.a. €90,- per wijnwinkel (NL)
Goede service
Groot assortiment
Hulp, advies of staat je favoriete wijn er niet bij? Bel of mail ons.
020 – 2619642
info@vindmijnwijn.nl
De Gamay heeft een dunne purperkleurige schil en lage tannines. Zelfs op de alkalische graniet bodems van de Beaujolais heeft de druif hoge opbrengsten.
Moderne vinificatie haalt het beste uit de soort naar boven. Via maceratie, worden de vaak handgeplukte, ongekneusde Gamay druiven, vóór de alcoholische hoofdgisting, in een afgesloten vat gerijpt. Door de afsluiting van zuurstof treedt een verteringsproces in gang die de aroma’s van de druif versterken en de zuurgraad verminderen. De wijnen worden zachter en soepeler.
De Gamay wijnen kunnen als licht en fruitig worden omschreven. Ontdek de kenmerkende zure kersen, gedroogde bessen en zwarte peper. Door de lichte body en beperkte tannine structuur van de Gamay wijnen zijn deze wijnen toegankelijk en makkelijk te drinken. De Gamay wijnen worden het beste jong genoten. Zo blijft de frisheid en smaak behouden.
De meest gangbare assemblage partners voor de Gamay druif zijn Aligoté, Chardonnay en Pinot Noir. Deze druivensoorten versterken de structuur en body van de Gamay wijnen. Voorbeelden van deze wijnen zijn fris, maar peperig met een duidelijke frambozentoon.
Tegenwoordig experimenteren wijnboeren met andere vinificatie-stijlen om meer structuur en complexiteit toe te voegen aan de Gamay wijnen of door de Gamay wijnen op eikenhout te laten rijpen. Zo wordt de levensduur verlengd en wordt de smaak versterkt. Proef soepele wijnen met zachte, volle aroma’s van rood en gekonfijt fruit met een romige afdronk.
Gamay druiven worden ook ingezet voor de productie van levendige rosé wijnen die doen denken aan aardbeien en frambozen. Ruik bloemen zoals viooltjes en lila in een fris glas Gamay rosé.
Geniet van de mooie Gamay wijnen bij bijna zoete gerechten zoals:
● Geroosterde kalkoen met cranberrysaus
● Gegrilde zalmfilet met geroosterde venkel
● Marokkaanse lamstajine met abrikoos
Gratis verzenden v.a. €90,- per wijnwinkel (NL)
Goede service
Groot assortiment
Unieke wijnen van meer dan 50 zorgvuldig gekozen wijnwinkels.
Vindmijnwijn krijgt een 8,8 van maximaal 10 uit 142 beoordelingen
John – Amsterdam:
“De Peruaanse wijn die ik besteld had overtrof mijn verwachtingen. Dankzij de snelle levering had ik voor onverwachte gasten een verrassing.”
Onze klantenservice is telefonisch bereikbaar van maandag t/m vrijdag tussen 09:00 en 17:00
