Een Vindmijnwijn Vondst is een wijn die voldoet aan tenminste één van de volgende criteria: ✓ Uitstekende prijs-kwaliteit ✓ Onontdekt in Nederland ✓ Blinkt uit in deze categorie
 |
Smaak | Soepel, rijp en fruitig |
 |
Land | Frankrijk |
 |
Streek | Bourgogne |
 |
Druif | Chardonnay |
 |
Domein | Château de Couches |
“Ingetogen, lichte bourgogne met frisse, minerale afdronk.”
Ingetogen, lichte bourgogne met fijne perzik, peer voegt in, lychee lummelt wat rond, lekker klein vetje als smaakhandvat. Frisse, minerale afdronk. Ik heb ze minder geproefd voor dit geld. Maar wees gerust. Die staan niet in de gids.
Lees meerHoewel Château de Couches op haar terrein 83 hectare wijnstokken heeft waaronder Pinot Noir, Chardonnay en Aligoté, is de wijn, verkocht onder het merk Blason de Vair, afkomstig van hun gehele lokale productie. Dit terroir, verspreid over zes gemeenten, biedt een technische diversiteit en een breed aromatisch palet waardoor, na strenge selectie, de creatie van zeer verschillende jaargangen mogelijk is. Tot groot genoegen van iedereen die van geweldige Bourgondische wijnen houdt. De vinificatie wordt uitgevoerd door wijnboeren van Côtes du Couchois, in samenwerking met Blason de Vair. Selectie en menging wordt daarom uitgevoerd op basis van een analyse van elk van de gepresenteerde partijen, om een jaargang van ongeveer duizend flessen te creëren. Met het merk “Blason de Vair” verzekeren Patricia en Olivier Poelaert (eigenaar van Château de Couches en Cave de Mazenay) een strikt kwalitatief proces waarbij alles in het teken van een verdere verbetering van het niveau staat. Dit op basis van druiven die exclusief afkomstig zijn van Côtes du Couchois. Samen met de wijnbouwers van de appellatie investeert het merk in de valorisatie van de AOP Côtes du Couchois. Blason de Vair mag dus beschouwd worden als een kwalitatief statement.
Lees meerDe AOC Côtes du Couchois is in 2000 ontstaan voor de rode wijn van Pinot Noir en telt slechts 250 hectare. De appellatie is genoemd naar het dorpje Couches. De wijngaarden van de Couchois liggen op nauwelijks enkele kilometers ten zuidwesten van de wijnhoofdstad Beaune en is in de regio bekend sinds de oudheid. De dichtstbijzijnde wijndorpen met meer bekendheid zijn Maranges, Santenay en Mercury.
Lees meer
Unieke wijnen van meer dan 50 zorgvuldig gekozen wijnwinkels.
Vindmijnwijn krijgt een rapportcijfer: 9,1 op Kiyoh.
Rodie – Amsterdam:
“Uitstekend, prettig en snel geholpen. De website is overzichtelijk en het bestel-systeem werkt goed. Belangrijker nog is dat ze goede wijnzaken vertegenwoordigen.”
Onze klantenservice is telefonisch bereikbaar van maandag t/m vrijdag tussen 09:00 en 17:00
