Carpinus Tokaji Furmint Late Harvest

Mooie dessertwijn

De Carpinus Tokaji Furmint Late Harvest is een speelse en fruitige  goed gestructureerde dessertwijn. Aroma’s van lychee, perzik en honing met onderliggende tonen van gedroogde vruchten. De hinten van kruiden gaan goed samen met de geur van honing en fruit.  In de afdronk dient de zuurgraad met het restsuikergehalte voor een prachtige balans. Dit is simpelweg een hele mooie wijn!  De wijn zit in een 375ml fles.

Biologische topkwaliteit

Het Hongaarse wijnhuis Carpinus produceert modernere wijnen dan de meeste wijnmakers uit de Tokaji. De naam Carpinus is een verwijzing naar de grootste wijngaard die dit kleinschalige familiebedrijf in bezit heeft. Broer en zus Istvàn en Edit Bai leerde het wijnmakersvak bij verschillende bedrijven, zowel binnen als buiten Hongarije. Istvàn is verantwoordelijk voor de productie van de witte wijnen en Edit voor de productie van de Aszu. Door wijnen van topkwaliteit te maken, wil het wijnhuis een voorbeeld zijn voor de streek en daarmee een positie opbouwen op de wereldwijde wijnmarkt.
Carpinus werkt milieuvriendelijk, biologisch en voor een deel biodynamisch. Enkele wijnen van het huis worden als zogenaamde ‘vin-nature’ gemaakt, zonder toevoeging van sulfiet. Carpinus wijnen zijn om van te genieten: karakteristiek, vers, elegant en harmonieus.

Single-wijngaard-wijn

De wijngaarden liggen in de Tokaj-wijnstreek. De wijnstokken van de Gyertyános, Lapis, Deák, Budaházy, Poklos, Veresek en Dereszla-wijngaarden staan op bodems die bestaat uit klei, vulkanisch gesteente en geërodeerd löss. De individuele kenmerken van elke wijngaard komen tot uitdrukking in de single-wijngaard-wijnen van het huis, waarmee de wijnmakers de natuurlijke rijkdommen en variëteiten van de Tokaj in hun wijncollectie presenteren. Istvàn en Edit werken uitsluitend met autochtone druivensoorten en leggen de grootste nadruk op Furmint.

Voor de Carpinus Tokaji Furmint Late Harvest werden de druiven geoogst van de Lapis-wijngaard in Bodrogkeresztúr. De levendigheid in de wijn wordt bepaald door de zorgvuldige wijnbouw, de wijnoogst en de gisting in roestvrijstalen tanks.

Carpinus Tokaji Furmint Late Harvest bij het eten

Deze gemakkelijk drinkbare, elegante wijn met een rijke zoete smaak drink je bij (feestelijke) desserts.

Wijn zonder sulfiet

Wijnen zonder sulfiet zijn er helaas niet! Sulfiet ontstaat van nature tijdens het vergistingsproces van druiven naar wijn waardoor er altijd een klein percentage sulfiet in wijn zit. Bij deze wijn is het percentage sulfiet minimaal!