100 Montañas Albarín blanco 2016 VidAs Asturias

Authentieke Albarín blanco

Dit is meteen een voorbeeld van zo’n andere wijn, de witte volle wijn van de locale witte druif, een monovarietal albarín blanco met elegante houtrijping, rijping op eikenfust sobre lias/ sur lies. De druif albarín blanco is relatief vroeg rijp, ruikt heel aromatisch en smaakt bloemig en fruitig en heeft een behoorlijk hoge zuurgraad; door de wijn sobre lias in fusten te laten rijpen wordt de wijn bijzonder zacht, vol, blijft zijn karakteristieke fruitigheid behouden, de wijn is echt heel elegant en toegankelijk en lijkt rijpend op de fles alleen maar beter en beter te worden.

Aanbevolen door Perswijn

In Nederland heeft deze wijn een paar jaar geleden ook een eervolle vermelding gekregen van het gerenommeerde proefpanel van Perswijn , het gebied/ de wijn /de druif was bij niemand van de jury bekend, maar wel meteen geliefd bij iedereen – een jury die bij soort proefsessies toch vaak valt voor de bekende namen en veelal de Franse wijnen – en dan wordt deze wijn uit Asturias dus geroemd om de smaak en stijl van wijn maken ; volle smaak, erg elegant , bijzondere wijn èn …: bijzonder aan te bevelen!

Bodega VidAs

Bodega VidAs (Vino de Calidad de Cangas) is een van de drijvende krachten achter het herstel van de D.O.P. Cangas. Beatriz Pérez en Pepe Flórez zijn de drijvende krachten achter een project dat aan het licht kwam in 2012, in de Asturische gemeente Cangas del Narcea. Overtuigd van het wijnpotentieel van het Asturische zuidwesten, brachten Pérez en Flórez vijf andere partners samen om een ​​kwaliteitswijnmakerij te creëren die verschillende wijnen bood, van beperkte productie. Gemaakt met teruggewonnen inheemse variëteiten zoals Albarín Blanco, Albarín Negro, Mencía, Verdejo Negro en  Carrasquín, om zo de identiteit van een eeuwenoude traditie te tonen.

Momenteel beheert Bodega VidAs 4 hectare wijngaarden in de D.O.P. Cangas. De locatie van de gewassen ligt in bergachtig, steil terrein, met hellingen van meer dan 30% die het gebruik van machines verhinderen. De unieke ligging van de wijngaard, het vochtige klimaat en de gematigde temperaturen van het gebied geven deze wijnen een sterk Atlantisch karakter.

Lekker bij

Vissalade, paté, tarbot, kip, fazant, gans en romige zachte kazen.