Biscardo Ripasso della Valpolicella Classico Superiore

Verkoop door: Casa del Vino Amsterdam | Categorie: Rood

Mini-Amarone

Deze Ripasso della Valpolicella Classico Superiore van het wijnhuis Biscardo in Veneto is een aangenaam zachte, mediumvolle wijn met veel fruit en een mooie complexiteit. De wijn heeft 12 maanden gerijpt in eikenhouten vaten en 6 maanden op de fles. Het is het grote broertje van de populaire rode wijn Neropasso.

De Corvina, Molinara en Rondinella druiven vormen de basis voor de productie van deze geweldige wijn uit de streek rondom Verona. De druiven worden met de hand geoogst. Ripasso wordt gemaakt van de basis Valpolicella, aangevuld met de druivenschillen van de Amarone. Die weken kort mee, waardoor de wijn meer intensiteit en complexiteit krijgt. De wijn gaat hierdoor smaken als een ‘kleine’ Amarone.

Het aroma van deze Ripasso is vol en complex, met duidelijke tonen van kersen en hints van chocolade. Door de houtrijping heeft de wijn ook lichte vanilletonen. Het is een droge, zachte wijn met een mooie balans in structuur en zuren en het heeft een mooie lange afdronk.

Wijnhuis Biscardo

Dit ruim 140 jaar oude familiebedrijf is een van de oudste wijnproducenten in Verona (Noord-Italië). Op dit moment wordt het wijnhuis gerund door drie leden van de 5e generatie die nauw samenwerken om de traditie voort te zetten: Maurizio, Martino en Maddalena die samen garant staan ​​voor kwaliteit, expertise en innovatie.

Bij Biscardo weten ze hoe ze wijn moeten maken! Probeer ook eens hun rode variant, de Neropasso of hun rosé, de Rosapasso.

Lekker bij

Deze Ripasso is heerlijk bij wildgerechten, rood vlees en blauwe kazen.

Top 10 wijn

Deze wijn staat in onze top 10 beste rode wijnen. Bekijk hier de gehele rode wijn top 10.

 

Italië
Corvina, molinara, rondinella
2014
Complex, krachtig en vol

Online wijn bestellen van Casa del Vino Amsterdam

Casa del Vino Amsterdam is een online wijnwinkel met een groot assortiment Italiaanse wijnen. De Amsterdammers hebben een duidelijk motto: "Drink niet meer, maar beter!" Casa del Vino Amsterdam wil…

Bekijk het assortiment