Een Vindmijnwijn Vondst is een wijn die voldoet aan tenminste één van de volgende criteria: ✓ Uitstekende prijs-kwaliteit ✓ Onontdekt in Nederland ✓ Blinkt uit in deze categorie
 |
Smaak | Soepel, rijp en fruitig |
 |
Land | Spanje |
 |
Streek | Asturias-Cangas |
 |
Druif | Albarín blanco, Albillo |
 |
Domein | Dominio del Urogallo |
 | Alcohol | 11,5% |
 | Spijs | Fazant |
 | Inhoud | 75 cl |
 | Classificatie | Vino de mesa |
 | Houtgerijpt | Nee |
“ “
De Grote Hamersma: “Kleine, gebruikte vaten. Geen sulfiet. Niet filteren. Eigen gisten. Met de hand plukken. En nee, die albarin heeft niets te maken met albariño. En die albillo is op zich een nederige blenddruif. Maar Dominio doet zijn ding. Bloesem, bloemen, amandeltjes, bitters, goudrenet, papaja, tijm, zachte zuren, fijn droog. Fanfarría die een serieuze toon aanslaat. ”
Lees meerWijnhuis Dominio del Urogallo bezit piepkleine wijngaarden in Cangas-Asturias, met gevaarlijk steile hellingen met op een bodem van schist (een soort leisteen), kwarts en antraciet, met een klein laagje klei. De wijngaarden worden biodynamisch bewerkt. In dit klimaat rijpen de druiven extreem laat. Ze worden handmatig geoogst, zorgvuldig geselecteerd en vergist zonder enige toevoeging, dus met natuurlijke gisten. De wijn rust vervolgens nog minimaal 13 maanden in kleine vaten van gebruikt Frans eikenhout. De wijn wordt zonder toegevoegd sulfiet (!) ongefilterd gebotteld. De wijn heeft een zeer laag sulfietgehalte van13 mg/l , en dat is helemaal puur natuur ! Geel fruit, witte bloemen, lange afdronk
Lees meerVisgerechten schaal- en schelpdieren, blauwe ( Asturiaanse !) kazen , Aziatische keuken, foie gras.
Lees meerWil je een wijn zonder sulfiet bestellen? Van nature zit er al een laag percentage sulfiet in wijn, ontstaan tijdens het vergistingsproces van druiven naar wijn. Dus wijnen zonder sulfiet bestaan niet. Er bestaan wel zeer fraaie wijnen zonder toegevoegd sulfiet.
Lees meerBekijk onze top 10 biologische sulfiet-arme wijnen. Zuiver van smaak!
Lees meerTijdelijk niet beschikbaar
Unieke wijnen van meer dan 50 zorgvuldig gekozen wijnwinkels.
Vindmijnwijn krijgt een 8,8 van maximaal 10 uit 142 beoordelingen
John – Amsterdam:
“De Peruaanse wijn die ik besteld had overtrof mijn verwachtingen. Dankzij de snelle levering had ik voor onverwachte gasten een verrassing.”
Onze klantenservice is telefonisch bereikbaar van maandag t/m vrijdag tussen 09:00 en 17:00
