De Carménère druif, vernoemd naar haar karmozijnrode bladeren in de herfst, floreert in de wijngaarden met prachtige oranje en rode tinten. Van oorsprong uit Bordeaux, heeft deze druif haar nieuwe thuis gevonden in Chili, Argentinië en zelfs Italië. Ontdek de betoverende Carménère wijnen wereldwijd.
Gratis verzenden v.a. €90,- per wijnwinkel (NL)
Goede service
Groot assortiment
Filteren
Waardering
5 wijnen gevonden
Gratis verzenden v.a. €90,- per wijnwinkel (NL)
Goede service
Groot assortiment
Hulp, advies of staat je favoriete wijn er niet bij? Bel of mail ons.
020 – 2619642
info@vindmijnwijn.nl
Hard getroffen door de Franse wijnziekte, die woedde in de 19de eeuw, verdwenen de Carménère wijnstokken bijna helemaal uit Europa. Franse wijnboeren beslisten om ze niet opnieuw aan te planten.
Hard getroffen door de Franse wijnziekte, die woedde in de 19de eeuw, verdwenen de Carménère wijnstokken bijna helemaal uit Europa. Franse wijnboeren beslisten om ze niet opnieuw aan te planten.
Het soms kille, natte klimaat vormt een te grote uitdaging voor de Carménère druif. Andere druivensoorten namen plaats in de wijngaarden van Frankrijk. Men vermoedde dat de soort was uitgestorven tot bleek dat Chili al meer dan honderd jaar de druivensoort in stand houdt. De Carménère druif, en niet de Merlot druif reisde naar Chili. Hoewel de wijnstokken initieel op elkaar lijken en vaak samen werden verbouwd in Frankrijk, zijn er duidelijke verschillen. Chili produceerde een beduidend andere Merlot wijn dan de rest van de wereld.
De Carménère wijnstokken doen het goed in het zonnig droge klimaat van Chili. Ook in Italië, in de streken rondom Venetië en Argentinië, voelt de Carménère druif zich goed thuis.
Na een lang groeiseizoen produceren de De Carménère wijnstokken kleine trossen diep blauw-zwarte druiven. Van teveel water in de winterperiode of de oogsttijd worden de kruidachtige en groene peperachtige kenmerken, zoals van een onrijpe druif, krachtiger. Van nature produceert de Carménère druif een hoog suikergehalte voordat de tannines rijp zijn. In een warmer klimaat produceert de Carménère druif een hoger alcoholgehalte, met een lagere balans. De wijn kleurt dieprood en heeft opvallende aroma’s van zuur rood fruit zoals frambozen, rode bessen. Kruidige bittere toetsen met verfijnde tannines en een bitterzoete noot. De Carménère wijnen zijn uitstekende assemblage partners. Mooie complex krachtige wijnen worden verbouwd met Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah.
Combineer Carménère wijnen met heerlijke gerechten zoals
● Stoofpot van worst en bonen
● Romige lamscurry
● Geroosterde lamskoteletjes
● Gesauteerde boerenkool met knoflook
Gratis verzenden v.a. €90,- per wijnwinkel (NL)
Goede service
Groot assortiment
Unieke wijnen van meer dan 50 zorgvuldig gekozen wijnwinkels.
Rodie – Amsterdam:
“Uitstekend, prettig en snel geholpen. De website is overzichtelijk en het bestel-systeem werkt goed. Belangrijker nog is dat ze goede wijnzaken vertegenwoordigen.”
Onze klantenservice is telefonisch bereikbaar van maandag t/m vrijdag tussen 09:00 en 17:00