Outrora | Doravante Tinto

2016

Rood

Complex, krachtig en vol

Portugal, Bairrada

Baga, Touriga Nacional

Deze wijn heeft een prijs gewonnen

Parker 90

Toevoegen aan favorieten

€17,50

Prijs is per fles

Op voorraad:
Binnen 2-4 werkdagen in huis

Deze wijn heeft een prijs gewonnen

Parker 90

Soepel en elegant

De Doravante heeft een prachtige violet rode kleur. In de neus tonen van kersen, zwarte bes, peper en tabaksblad. In de mond aangevuld met een kruidige frisheid, mooie tannines en een lange afdronk. Verfijnder dan je zou verwachten van deze druiven. Kleinschalige productie. Mooie kelderwijn.

Hoe smaakt deze wijn?

Complex, krachtig en vol

	Smaak	Complex, krachtig en vol
	Land	Portugal
	Streek	Bairrada
	Druif	Baga, Touriga Nacional
	Domein	Outrora

	Alcohol	14%
	Spijs	Tournedos
	Inhoud	75 cl
	Classificatie	DOC
	Houtgerijpt	Ja

De Grote Hamersma score 8.5

“ “

Naast elkaar in de Bairrada

In deze kleine wijngaard staan de Baga en de Touriga Nacional zij aan zij. De wijnmakers Nuno de O en Joao Soares besloten om van deze lokale druifsoorten een wijn te maken. Ze oogsten de druiven op dezelfde dag. Na de gezamenlijke fermentatie volgde een houtrijping. Hun doel was het beste uit beide druiven te halen. Missie gelukt! Het is een prachtige wijn geworden, vol delicaat fruit, elegant met milde invloeden van de oceaan. Het wijnjaar kenmerkte zich door een koude en regenachtige lente gevolgd door een droge en warme zomer. De druiven werden eind september geoogst. De hoge thermische amplitudes en de koele nachten zorgden voor de diepgang en souplesse van deze wijn.

Lees meer

Robert Parker – wine advocate

“The winemaker said this wine still has too much Touriga and doesn’t make him feel ‘Bairrada’ as much as he would like. Typicity is an issue, but as a wine it’s very good. Nicely balanced and concentrated, for Bairrada at least, this is elegant, fresh and approachable young. There is no track record for aging, but the balance and freshness should preserve it for at least a decade, maybe more.”

Lees meer

Wijn en spijs

Zorg dat de wijn een half uurtje voor het serveren wordt geopend. De geur en smaak van de Doravante komen het best tot hun recht bij een temperatuur van 17ºC. Schenk deze wijn bij BBQ, gegrilde groenten, champignons, stoof, lamsbout, harde kazen.

Lees meer