Van kurkdroog en zinderend heet tot kleddernat en verrassend fris. Spanje kent vele wijngebieden en microklimaten. Tel daarbij de vele druivenrassen en een trotse volksaard op en je hebt een enorme verscheidenheid aan unieke wijnen uit Ribera del Duero, La Rioja en Rueda tot aan Utiel-Requena, Penedes en Valencia. Hieronder lees je alles over wijnland Spanje, de belangrijkste wijngebieden en druivensoorten.
Spaanse wijngebieden
| # | Spaanse wijngebieden |
|---|---|
| 1. | Andalusië |
| 2. | Aragón |
| 3. | Baskenland |
| 4. | Canarische eilanden |
| 5. | Castilla y León |
| 6. | Castilla-La Mancha |
| 7. | Catalonië |
| 8. | Extremadura |
| 9. | Galicië |
| 10. | La Rioja |
| 11. | Madrid |
| 12. | Majorca |
| 13. | Murcia |
| 14. | Navarra |
| 15. | Valencia |
Ware wijncultuur
Wijn in Spanje gaat ‘way back’. Al ver voor onze jaartelling kende Spanje een ware wijncultuur. De Feniciërs begonnen met de handel in wijn en in de tijd van het Romeinse Rijk waren de zoete Spaanse wijnen alom gekend en geliefd. Nu, bijna 3000 jaar later, is meer dan een miljoen hectare Spaanse grond beplant met wijnranken. Dat is zo’n zevende van het wereldwijde totaal!
Traditie van kwaliteit
Toch produceert Spanje minder wijn dan koplopers als Italië en Frankrijk. Dat komt doordat veel wijnboeren de vaak arme en droge grond minder intensief beplanten en hun wijnranken veel zorg en aandacht vragen. Daarnaast hebben zij een lange Spaanse wijntraditie hoog te houden. Het resultaat laat zich raden: de prijs/kwaliteit verhouding valt vaak verrassend goed uit.
Wijngebieden
Spanje kent een veelvoud aan wijngebieden. Dit zijn de acht meest tongstrelende…
- Galicië, Baskenland, Asturias en Cantabria in Noordwest-Spanje kennen een warm en nat, gematigd klimaat. De wijnen zijn er modern, licht en fris. Rias Baixas in Galicië is hier het voornaamste herkomstgebied (DO).
- In Noordmidden-Spanje is het iets warmer dan in het Noordwesten. Langs de Ebro rivier rijgen drie belangrijke wijngebieden zich aaneen; La Rioja, Navarra en Aragón. Het voornaamste herkomstgebied is de DOCa Rioja. Dit wijngebied heeft een gevarieerde kleurrijke bodem die rijk is aan kalk en mineralen. De wijnen die er vandaan komen kennen verschillende stijlen, van oudsher vaak met houtrijping. Opvallende trend? Steeds meer wijnhuizen weten zonder houtrijping juist de frisse, fruitige smaak van witte Rioja naar boven te halen.
- Ten westen van La Rioja ligt Castilla y León. Een gebied met verschillende microklimaten waar de wijngaarden wat hoger liggen. Hier ontdek je de herkomstgebieden Rueda, Ribera del Duero en Toro. Waar het eerste zich toelegt op witte wijn van de Verdejo druif, zijn Ribero del Duero en Toro vooral populair vanwege de kwaliteit van hun rode wijnen.
- Het meest vooruitstrevende wijngebied kom je tegen in het noordoosten van Spanje; Catalonië. Hier vermengt het Mediterrane klimaat zich met continentale invloeden vanwege de bergketens langs de kust. Catalonië heeft negen verschillende DO’s waarvan Penedès, Priorato en Costers del Segre de belangrijkste zijn.
- Een landklimaat met hete zomers en koude winters. Een arme, droge bodem. Dat is waarmee de wijnboeren in het centrale deel van Spanje te dealen hebben. En hoewel irrigatie in de wijngebieden Madrid, Castilla-La Mancha en Extremadura noodzakelijk is, steekt de beperkte watervoorraad daar regelmatig een stokje voor. Toch vind je in La Mancha het grootste wijngebied van Spanje. De wijnboeren maken er voornamelijk witte wijnen van de Airén druif, maar laten je ook graag hun gedistilleerde producten proeven zoals brandy.
- In Oost-Spanje ligt de temperatuur gemiddeld iets hoger dan in het noordelijkere Catalonië. Wijngebieden die je hier tegenkomt, zijn Valencia, Murcia en de eilandengroep Balearen. De voornaamste DO van Valencia is Utiel-Requena. Terwijl dat in Murcia Bullas, Jumilla en Yecla zijn. Mallorca is het enige eiland van de Balearen met een DO-classificatie. Hier vind je de herkomstgebieden Binissalem en Pla i Llevant.
- In het uiterste zuiden van Spanje ligt Andalusië. Met meer dan 300 zonnedagen per jaar, een enorm heet en droog gebied. Gelukkig valt in sommige regio’s net voldoende regen voor (versterkte) wijnproductie. De belangrijkste DO is de Sherry (een Engelse verbastering van Jerez). Nice to know: sherry mag alleen sherry heten als het uit de wijngaarden tussen Cadiz en Sevilla. En dan ook nog precies in de driehoek Jerez de la Frontera - El Puerto de Santa Maria - Sanlúcar de Barrameda.
- De Canarische eilandengroep is weliswaar Spaans, maar ligt voor de westkust van Marokko. Het klimaat is er dan ook veelal subtropisch te noemen en de eilanden hebben een vulkanische bodem. Het grootste, Tenerife, herbergt alleen al vijf DO’s. Voor de overige vijf moet je oversteken naar de andere eilanden van de groep. Elke DO heeft zijn eigen unieke microklimaat en bodemsamenstelling.
Wijnstreken
De meest opvallende wijnstreken van dit moment zijn tegelijkertijd drie oude bekende…
Rioja wijnstreek
Rioja
Zo’n 50 jaar geleden was het de Rioja die Spanje wereldwijd als wijnland op de kaart zette. De typische Rioja wijnen van toen vielen op door hun zwoele, vanilleachtige smaak. Die ontstond door de traditionele houtrijping op Amerikaans eiken.
Toen is toen en nu is nu
Tegenwoordig streven steeds meer producenten ernaar niet de vatrijping de smaak te laten bepalen. Maar je juist het unieke terroir van la Rioja te laten proeven. Dat maakt de moderne Rioja-wijnen vaak donkerrood, middelzwaar, fruitig en soms ook aards. Mét houtrijping is de wijn ronder met soms aroma’s van specerijen.
Basically bueno
De basis van Rioja-wijn wordt vaak gelegd door de Tempranillo druif geblend met kleine hoeveelheden Garnacha en Graciano. Blends met Cabernet Sauvignon en Merlot loop je in Noord Spanje echter ook regelmatig tegen het lijf.
Rueda wijnstreek
Rueda
Rueda heeft sinds 1980 een eigen DO-erkenning ontvangen. De wijnstreek ligt in de provincie Castilla y León in de buurt van de stad Valladolid. Door het gebied stroomt de rivier de Duero die via Portugal in de Atlantische Oceaan uitmondt.
Wit regeert
Rueda is vooral bekend om de droge, witte wijnen die gemaakt worden van de Verdejo druif, vaak geblend met de Viura en de Sauvignon Blanc druif. De frisse smaak van Rueda-wijnen met hints van citrusfruit, groene kruiden en een goede zuurgraad doen het al jaren goed bij de (witte) wijnliefhebber. Terecht als je het ons vraagt.
Meer into rood?
Op zoek naar een bijzondere rode wijn? Dan heb je wat minder te zoeken in Rueda. De productie van rode wijn met druivensoorten als Tempranillo, Garnacha, Merlot en Cabernet Sauvignon is hier op de Spaanse hoogvlakte een stuk beperkter en van minder betekenis.
Ribera del Duero wijnstreek
Ribera del Duero
Bijna 200 moderne Bodega’s die prachtige rode wijnen maken op een paar uur rijden van Madrid. Dat maakt een trip naar Ribera de Duero meer dan de moeite waard. Je vindt het wijngebied dat in 1982 – eindelijk - haar DO-erkenning kreeg aan de oevers van de Duero.
Rood rules
Ribera del Duero wijnen zijn over het algemeen donkerrood van kleur en hebben een goede body. De wijnboeren maken het merendeel van hun wijnen met Tempranillo, de meest verbouwde druif in dit gebied. Al gebruiken ze ook regelmatig de Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot en Garnacha druif om de smaak te perfectioneren.
Gewild en goed
Al met al vind je in deze DO-regio een aantal zeer gewilde Spaanse wijnen die zich uitstekend meten met de betere Rioja’s.
Druivensoorten
De Airén, de Tempranillo en Verdejo druif zijn de druivensoorten die het goed doen in Spaanse wijnen. Alle drie hebben ze hun eigen karakter, kwaliteiten en eigen-aardigheden…
Airén
De meest voorkomende witte druivensoort ter wereld is de Airén. Een Spaanse witte druif die je in grote aantallen tegenkomt in de herkomstgebieden La Mancha, Valdepeñas en Vinos de Madrid. De wijnboeren produceren er frisse, soepele witte wijnen mee met aroma’s van ananas, banaan en citrusfruit.
Het dikkere schilletje van de Airén beschermt de druif tegen de brandende Spaanse zon. De wijnproductie van deze lokale druif is echter bescheiden. Hij wordt vooral gebruikt voor gedistilleerde producten zoals brandy.
Heb je zin in goed gezelschap op een zomerse dag? Proef dan eens zo’n heerlijk frisse, fruitige wijn van de Airén druif.
Tempranillo
De Tempranillo druif is een van de belangrijkste inheemse blauwe druivensoorten van Spanje. Je vindt hem dan ook terug in veel van de betere Spaanse wijnen - denk Rioja, Toro, La Mancha en Ribera del Duero.
Van Tempranillo druiven wordt een zachte, donkerrode wijn gemaakt met een relatief lage zuurgraad en voldoende tannines. De Tempranillo kom je echter ook vaak tegen in een blend met andere druivensoorten. De meeste Tempranillo wijn wordt in eikenhouten vaten gerijpt tot Crianza of (Gran) Reserva. Hoe langer de houtrijpingsduur, hoe ronder en ‘spycier’ de wijn.
Verdejo
De Verdejo druif kom je vooral tegen in Rueda en is prachtig groen (verde) van kleur. De druivensoort produceert frisse, droge, witte wijnen met aroma’s van citrusfruit en groene kruiden. Je drinkt Verdejo wijn het best jong.
Leuk weetje? De temperaturen in Rueda kunnen hoog oplopen. Om vroegtijdige oxidatie te beperken, plukken de wijnboeren de druiven daarom meestal in de koelte van de nacht.
Spaanse wijnclassificatie
Met de kwaliteit zit het vaak wel goed bij Spaanse wijn. Toch zijn er vier kwaliteitsaanduidingen die belangrijk zijn om mee te nemen op de zoektocht naar je favoriete Spaanse wijnen.
DOCa - Denominación de Origen Calificada
Tot nu toe is het slechts twee herkomstgebieden gelukt de DOCa-erkenning te bemachtigen: Rioja en Priorato. DOCa is dan ook de hoogste categorie kwaliteitswijn van Spanje. En kent zeer strenge voorschriften en smaakkeuringen. Elk DOCa gebied heeft een eigen instantie die toezicht houdt op de druiventeelt en wijnbereiding, de ‘Consejo Regulado’.
DO - Denominación de Origen
Alleen wijnen die voldoen aan de strikte, regionale normen, mogen het predicaat DO voeren. Dit is de één na hoogste categorie voor kwaliteitswijn uit een specifiek herkomstgebied. Ook DO’s hebben ieder hun eigen ‘Consejo Regulado’.
VdlT - Vino de la Tierra
In deze categorie landwijnen vind je een aantal specifieke kwaliteitseisen en vinificatietechnieken terug. Wijnen met het Vino de la Tierra predicaat komen uit duidelijk afgebakende Spaanse wijngebieden die bekend staan om hun eigen karakter.
VdM - Vino de Mesa
De Vino de Mesa classificatie stelt de minste eisen aan Spaanse (tafel)wijnen. Er zijn geen vastgestelde regels voor de productie van deze eenvoudige wijnen die vaak gemaakt worden van verschillende druivensoorten. Je koopt ze meestal zonder geografische aanduiding of jaartal op het etiket.
De Spaanse wet stelt ook eisen aan de rijping van wijnen. Daarom lees je op het etiket vaak ook hoe en hoe lang een wijn gerijpt heeft. Er zijn vier aanduidingen. Van maximaal zes maanden tot minimaal vijf jaar.
- Joven - JEen jonge (joven) wijn heeft maximaal zes maanden gerijpt – al dan niet op hout ‘barrica’. Deze wijnen zijn gemaakt om jong te drinken.
- Crianza - Rode wijn met ‘crianza’ op het etiket heeft minimaal twee jaar gerijpt, waarvan tenminste zes maanden op hout. Witte en rosé wijnen hebben iets korter in de wijnkelder gerijpt: tenminste 18 maanden, waarvan drie op hout.
- Reserva - Een rode ‘reserva’ moet minimaal drie jaar rijpen; waarvan tenminste een jaar op hout en een op de fles. Witte en rosé reservas hebben 18 maanden in de wijnkelder gerijpt, waarvan zes maanden op hout.
- Gran Reserva - Gran Reservas worden alleen in topjaren gemaakt. Rode moeten dan ook minimaal vijf jaar rijpen, waarvan tenminste twee op hout en drie op de fles. Voor witte en rosé Gran Reservas is dat minstens vier jaar in de wijnkelder, waarvan minimaal zes maanden op hout.
Omdat het land zoveel verschillende wijnstreken heeft, is Spanje verschillende gerenommeerde wijnhuizen rijk. We lichten er twee uit… Gewone wijnen kom je niet tegen bij het José Félix Arriezu in La Sombría (wijnstreek Rueda). Het is in 2013 wanneer hij in La Sombría begint met de productie van Verdejo-wijn, en in El Monte zijn Riojan Tempranillo. Eén wit, één rood, maar beide fruitig, fris, authentiek en complex en boven alles: puur biologisch. Liever biologisch? Dan zit je goed bij Bodega Pardo Tolosa in het plaatsje Alborea (wijnstreek Almansa). In deze Castilië-La Mancha regio maken ze heerlijke biologische wijnen. Proef de Pardo Tolosa Red La Sima Tempranillo, een mooie bio-tempranillo. Goed gebalanceerd met een intense rode kleur en een aroma van rood fruit, kersen en kruiden. Fris, fruitig en sappig tegelijk. Ben je op zoek naar wijnen uit Spanje die er écht uitspringen en waar je als wijnliefhebber blij van wordt? Bekijk dan de Spaanse favorieten van Hamersma. Topwijnen, geproefd en beoordeeld met een cijfer 8 of hoger!
Laat jij je graag in de wijn… uh… watten leggen? En vind je kwaliteit en smaak belangrijk, maar ook een fijne prijs? Vindmijnwijn.nl brengt je het beste van onze winkeliers en importeurs. Laat je verrassen door onze selectie en bestel gemakkelijk, veilig en vertrouwd jouw karakteristieke Spaanse wijn.Spaanse wijnhuizen
Bodega J.F. Arriezu
Bodega Pardo Tolosa
Bekroonde Spaanse wijnen
Laat je verrassen!
Wat vinden onze klanten
Neem vrijblijvend contact met ons op
