Casa Ermelinda Freitas Sandstone Castelão - Shiraz

2022

Rood

Complex, krachtig en vol

Portugal, Península de Setúbal

Castelão, Shiraz

Toevoegen aan favorieten

€7,91

Prijs is per fles

Vivino score 4.2

Op voorraad:
Voor 15:00 uur besteld, zelfde werkdag verzonden

Portugese smaakexplosie!

Wat een bijzonder glas is dit. De Casa Ermelinda Sand Stone Castelao & Shiraz is zijdezacht, zit bomvol fruit en heeft lichte, fijne tannines. Een voortreffelijke combinatie van de typische Portugese druif Castelao (90%) met een klein beetje Shiraz (10%). Krachtig, vol en kruidig met een vleugje vanille en karamel. Deze Castelao & Shiraz krijgt dan ook een 4.2 op Vivino! Een topper bij gegrild vlees, gevogelte en een pittig kaasje!

Hoe smaakt deze wijn?

Complex, krachtig en vol

	Smaak	Complex, krachtig en vol
	Land	Portugal
	Streek	Península de Setúbal
	Druif	Castelão, Shiraz
	Domein	Casa Ermelinda Freitas

	Alcohol	14%
	Spijs	Entrecote
	Inhoud	75 cl
	Classificatie	Vinho regional
	Houtgerijpt	Ja

De Grote Hamersma score

“ “

Proefnotitie Casa Ermelinda Sand Stone Castelao & Shiraz

De Sand Stone Castelao & Shiraz is robijnrood van kleur en heeft mooie aroma’s van rijp rood fruit met vanille, chocolade en een kruidige toets. In de mond is de wijn vol, zacht en zwoel met zachte tannines. Licht zoet dankzij het zondoorstoofde fruit, maar dankzij de elegante zuurgraad prachtig in balans. Een mooie combinatie van fermentatie op RVS en 4 maanden houtrijping. Een fijne wijn bij een gegrild stukje vlees of gevogelte. Dankzij het zwoele fruit kan deze wijn ook het uitschieten met de chilipeper aan!

Lees meer

Vinificatie

De wijngaarden van Casa Ermelinda liggen op het schiereiland Setúbal, onder de Portugese hoofdstad Lissabon. De wijnproducent Casa Ermelinda Freitas wordt door velen beoordeeld als de beste wijnproducent in deze streek, dankzij de prachtige ligging van de wijngaarden. De fermentatie van de Castelao druiven en Shiraz druiven vind plaats in roestvrijstalen vaten onder gecontroleerde temperatuur. Dit behoudt de volle fruitaroma’s en houdt ook de frisse zuren in balans. Na de fermentatie gaat de wijn over op kleine vaten van Frans eikenhout en rijpt gedurende 4 maanden. Dit geeft de heerlijke vanille en karamel tonen mee aan de wijn. De Casa Ermelineda Sand Stone Castelao & Shiraz is verrukkelijk wanneer je hem jong drinkt, maar kan nog tot zo’n 5 jaar rijpen in de kelder. Het resultaat is een aardsere en kruidigere wijn.

Lees meer