De 10 beste witte wijnen voor bij het kerstdiner

1. Comte de Bergon Vin de Pays d' Oc Blanc

Frankrijk | 2017 | Fris, fruitig en droog

Goed geblende fruitige witte huiswijn. Bloemig en fruitig in de geur. De wijngaarden van Bergon liggen op één van de beste terroirs van de Hérault langs het riviertje de Libron. En dat proef je! Het resultaat is een sappige, frisse blend van vijf witte druifsoorten: Sauvignon blanc, Chardonnay, Muscat d’Alexandrie, Viognier en Vermentino.

De Grote Hamersma 2019: “Lekker snappy wit. Vermentino in zijn vooruit. Fris en fit van ‘les freres Vic’. Limoen en appelig. Opmerkelijk koel en kwiek voor zo’n zuiderling. ”

Asperges, mosselen en als aperitief

€ 5,65

2. Domaine des Lauriers Baptiste

Frankrijk | 2016 | Fris, fruitig en droog

Een zeer aantrekkelijke combinatie van twee authentieke druivensoorten Picpoul en Vermentino. Samen geeft dit een heerlijke frisdroge wijn met een breed aromatisch pallet van witte bloemen, bijenwas, citrus, abrikoos en witte peper. De complexiteit echoot na in de mond, zacht en rond, verlicht met mooie bitters en citroenachtige toetsen met een frisse afdronk.

Asperges, kabeljauw, zeevruchten en schaaldieren

€ 7,95

3. Rechsteiner Chardonnay

TopkeuzeGeweldige prijs-kwaliteit

Italië | 2017 | Vol, rijk en complex

Echt een parel in zijn prijsklasse! Intens strogeel van kleur. Fruitige, uittbundige wijn die barst van de aroma’s van appel, limoen en nectarine. Harmonieus en een goede intensiteit met een lichte zuurgraad.

Eend – Canard a l’orange, kreeft, zwaardvis, gebakken tong, tonijn, heilbot of tarbot

€ 6,95

4. Wilhelmshof Weisser Burgunder Muschelkalk

Duitsland | 2015 | Fris, fruitig en droog

Eén van de beste Pinot Blancs die je kunt vinden! Dit is zo lekker! Volle aroma's van marsepein, rijpe peer en ananas. Fijne frisheid en klein bittertje. Heerlijk rond en zacht. Van Wilhemshof, één van de beste wijnproducenten in Duitsland, al jarenlang.

De Grote Hamersma 2019: “Fris fruitige Pinot Blanc aba (auch bekannt als) Weisser Burgunder van Wilhelmshof. Krakende zuren. Wulpse peertjes, tedere venkeltopjes en een liefdesbeetje on top. Mag zo richting pasta carbonara. Die zuren weten daar wel raad mee. ”

Carpaccio, gebakken zeebaars, salade met kwartel, truffel en asperges

€ 10,95

5. Adega de Moncão Alvarinho deu-la-deu

Portugal | 2017 | Fris, fruitig en droog

Heerlijke heldere, citruskleurige Vinho Verde wijn die exclusief bestaat uit Alvarinho druiven. Deze wijn heeft een fruitig karakter met duidelijke tonen van perziken en abrikozen, maar bevat ook tropische invloeden als ananas en passievruchten. Goede zuren, frisheid en elegantie. Geweldig bij vis!

Sushi, sashimi, tonijncarpaccio, quiche van geitenkaas, vegetarische salade en als aperitief

€ 8,95

6. Pago de los Balagueses Chardonnay bio

Utiel-Requena, Spanje | 2017 | Vol, rijk en complex

Vino de Pago Chardonnay. Vino de Pago is een kwaliteitsmerk, afkomstig van Spaanse wijngaarden binnen een vastgesteld gebied waar men wijn maakt van zeer hoge kwaliteit. De wijn is vol, rijp en rijk, met aangename vanille- en karameltonen in geur en smaak. Het ontdekken waard!

Kreeft, gegrilde vis, sashimi en sushi

€ 18,95

7. Vinos Divertidos Cojon de Gato Gewürztraminer

Spanje | 2017 | Soepel, rijp en fruitig

Spannende Gewürztraminer uit Somontano in noodwest-Spanje, aan de voet van de Pyreneeën. Met 10% Chardonnay druiven voor wat zachtheid en peer. Gastronomische wijn met kenmerkende aroma's van Gewürztraminer zoals lychee, rozen, mango, kruiden. Toch is de wijn droog en friszacht en dat maakt hem spannend.

Foie gras, gerookte paling, inktvis, eend en geroosterde groenten

€ 12,75

8. Soto Y Manrique La Viña de Ayer Albillo Real

Spanje | 2017 | Vol, rijk en complex

Gastronomisch pronkstukje! Wijnmaakster Barbara Requejo heeft van de druiven van 60 jaar oude stokken iets heel moois gemaakt, een witte wijn gemaakt als een orange wine. Zachte, frisse, volle en vettige smaak. De oplage is slechts 5000 stuks. Snel zijn dus!

De Grote Hamersma: “Sierra de Gredos: regio Madrid. Eigen druif binnen handbereik: albillo. Weten ze daar tot opwindende blanco te verleiden, lussend en slalommend tussen peren op sap, appel en rozijn, mango met ananas, jasmijnthee met slagroomsoesjes, kamille en komijn, perzikdrups en mandarijn. Klinkt heftig maar rijgt de subtiliteiten aaneen. ”

Pasta’s met vis of schelpen, paëlla, kip en salades

€ 17,95

9. Domaine Achille Thirion Riesling

Frankrijk | 2016 | Fris, fruitig en droog

De Koning uit de Elzas! Gemaakt de bekendste druivensoort in de Elzas: de Riesling en is het paradepaardje van de streek. Deze verrassend fruitige aromatische wijn geeft frisheid door aangename zuren. Naast bloemen en een licht zoetje, strakke mineralen. Deze wijn heeft een volle body en lange afdronk.

Sushi, oesters, kreeft, garnalen, zuurkool, gerookte ham en kip

€ 7,95

10. Blason de Vair Cuvee Philippe et Valerie

Frankrijk | 2015 | Fris, fruitig en droog

Voor iedereen die van geweldige Bourgondische wijnen houdt. Een zuivere, eerlijke en verfrissende wijn, met licht houtachtige tonen. Deze 100% Chardonnay heeft een intens strogele kleur en smaakt naar peren en citrus. Harmonieus met een goede intensiteit, zachte zuren en een heerlijke lange afdronk.

De Grote Hamersma 2019: “Romiger en tropischer dan de Cuvée Clin d’Oeil van dezelfde producent. Mango, en wat ananas, rijpe peer en banketbakkersroom uit de koeling. Het jaar laat zich gelden. Rijk, rijp en geconcentreerd. Ik zou deze nemen. Maar wie ben ik?”

Eend – Canard a l’orange, kreeft, gebakken tonijn en kaas met karakter

€ 14,50